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幼儿园厨房卫生检查

来源:www.dailyvinyl.net 时间:2024-04-03 19:11:37 作者:勃勃幼儿园网 浏览: [手机版]

  随着人们对食品安全和健康意识的不断高,幼儿园厨房卫生问题也越来越受到关注来自www.dailyvinyl.net。为了保障幼儿们的健康成长,幼儿园厨房卫生检查显得尤为重要。

幼儿园厨房卫生检查(1)

厨房环境卫生检查

  厨房环境卫生是保障食品安全的基础。检查时应重点关注下方面:

  1. 厨房内部环境是整洁,墙壁、地面、天花板、门窗、排气管道是清洁。

  2. 厨房内是有异味、霉味等,是有害虫。

  3. 厨房内的设施是完好,如水槽、炉灶、冰箱、储藏柜等是干净卫生eJh

4. 厨房内是有积水、油渍等脏污,是及时清理。

  5. 厨房内的垃圾桶是及时清理,是分类处理。

二、食品原材料卫生检查

  食品原材料的卫生安全直接影到食品的量和安全。检查时应重点关注下方面:

  1. 食品原材料的来源是合法,是有检报告。

2. 食品原材料是过期、变,是有异味、霉斑等eJh

  3. 食品原材料的储存是规范,是与有害隔离。

  4. 食品原材料的加工是符合卫生标准,如是洗净切好。

三、食品加工卫生检查

食品加工环节是保障食品安全的关键。检查时应重点关注下方面:

1. 厨师是佩戴口、帽子等防护用品。

  2. 厨师是洗手、消毒,是在加工食品前换手套dailyvinyl.net

  3. 食品加工过程中是有飞溅、污染等现象。

  4. 食品加工工具是干净卫生,如刀、菜板、锅等。

5. 食品加工过程中是有宠、昆虫等进入厨房。

幼儿园厨房卫生检查(2)

四、食品储存卫生检查

  食品储存环节也是保障食品安全的重要环节。检查时应重点关注下方面:

  1. 食品储存室内是整洁,是有异味、霉味等勃.勃.幼.儿.园.网

  2. 食品储存室内的温度、湿度是符合要求。

  3. 食品储存是分类,是与有害隔离。

  4. 食品储存是按照先进先出的原则。

  5. 食品储存室内是有宠、昆虫等。

  综上所述,幼儿园厨房卫生检查是保障幼儿健康成长的重要环节www.dailyvinyl.net勃勃幼儿园网。只有保证食品安全,能让幼儿们健康成长。

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